Anche a Pisa negli ultimi anni si sono diffusi sempre di più i ristoranti giapponesi. Una tendenza comune a molte altre città italiane, conquistate dal 'mito' del sushi e dai menù a prezzo fisso 'all you can eat'. Se siete amanti delle 'bacchette' ecco per voi 5 locali di Pisa in cui è possibile mangiare cibo giapponese tra atmosfere suggestive e ambienti particolari. 

RISTORANTE ZEN

Ambiente caldo e accogliente. Il locale, tra i più apprezzati per gli amanti della cucina nipponica, si trova in via Santa Maria, a due passi da Piazza dei Miracoli e da piazza dei Cavalieri. La formula è quella del menù a prezzo fisso che comprende la possibilità di avere fino a 5 portate, ognuna delle quali composta da 4 piatti a scelta del cliente: si va dalle zuppe ai tradizionali piatti a base di pesce come il sushi per arrivare infine a piatti di carne e verdure. 

KOBE

Arredo elegante e confortevole e vasta scelta di pietanze per questo ristorante giapponese che si trova tra la stazione centrale e Giardino Scotto, più precisamente in piazza Guerrazzi. Anche in questo caso è possibile scegliere menù 'all you can eat' a prezzo fisso basato sulle ricette e i prodotti tipici della cucina orientale. Tra le specialità della casa l'immancabile sushi, ma anche il sashimi (fettine di pesce crudo), il wasabi (pasta verde di rafano molto piccante, da aggiungere alla salsa di soia) e la tempura (verdure ricoperte da una pastella e fritte in olio di sesamo).

IJY

Sala piccola ed accogliente per questo ristorante dall'aspetto elegante e ricercato che si trova in lungarno Galileo Galilei, 26. Il menù è molto variegato ma e anche in questo caso basato sui piatti tradizionali della cucina giapponese. I piatti presentati sono molto curati anche nell'aspetto. Non si tratta di un 'all you can eat' e, rispetto agli altri ristoranti giapponesi che adottano questa formula, il prezzo è un pò più alto.

NISHIKI KOI

Il locale si trova in via Volturno, al numero 23. Anche in questo caso non si tratta di un ristorante giapponese che adotta la formula 'all you can eat', per cui i prezzi, a seconda dei piatti scelti, potrebbero essere un pò più alti. Il menù è quello della tradizione orientale rivisitato in chiave fusion e con piatti presentati prestando molta attenzione ai dettagli e ai colori per essere invitanti anche alla vista.

ASUKA

Piatti della cucina giapponese e cinese, tra sedie di pelle e separé, in un locale moderno con un lungo nastro trasportatore che ti porta il cibo direttamente al tavolo. Il locale, in questo caso parliamo di un 'all you can eat', si trova in Via Luigi Russo, 1 (zona Mediaworld per intendersi). Facile parcheggio all'esterno.