Sagra della Patata Fritta

E' giunta alla 44° edizione la sagra della Patata Fritta di Santa Maria a Monte (Pisa), che quest'anno ritorna dal 18 all 22 agosto. Oltre al menu a base di patata per la cena, a partire dalle 20, possibilità di aperitivo dalle 19 a buffet nell'antica cisterna medievale con vini tipici locali. E poi musica e spettacoli.

Di seguito il menu previsto, preparato esclusivamente con la patata proveniente dai campi del territorio di Santa Maria a Monte in special modo con la patata Monnalisa. Il condimento sarà con olio DOP di Santa Maria a Monte e con aceto balsamico DOP di Modena e sale di Sicilia. I piatti saranno a girare nelle 5 serate disponibili, il giorno prima di ogni data sul sito Internet e su Facebook saranno elencati i piatti disponibili ogni sera.

GLI ANTIPASTI

• Tortino salato di patata
• Patata ripiena cotta al forno in cartoccio
• Piccole frittate di patate con verdure

I PRIMI

• Zuppa calda patate e farro
• Gnocchi freschi di patata tagliati a tronchetti
• Gnocchi freschi di spinaci e patata
• Ravioli con ripieno alla patata
• Pasta fusillo saltata con sugo a base di verdure e patata

I SECONDI

• Moscardini con patata
• Polpetta di patata
• Crépes di patate

I CONTORNI

• Patate alla povera
• Patate arrosto tagliate a spicchi servite con rosmarino
• Insalata di verdura mista e patata
• Spiedini di patata
• Patata alla boscaiola

DOLCI

• Gelato alla patata