'Alchimie del gusto' - Cena e teatro all’Osteria Bernardo

Vista, tatto, udito, olfatto e gusto! I cinque sensi che faranno da protagonisti nella cena di degustazione di formaggi e teatro all' "Osteria Bernardo". Una bella serata dove nel "pentolone" saranno miscelati ingredienti esplosivi come: alta qualità della materia prima proveniente dalla "Fattoria Lischeto", piatti deliziosi, tante utili istruzioni su come apprezzare al meglio i formaggi! Il tutto condito da performance e letture che spazieranno da testi inediti a libri antichi che hanno nutrito la storia dell'enogastronomia e non solo…

Protagonisti della serata

Elisa Lunardi assaggiatrice di formaggi ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio)

I formaggi della "Fattoria Lischeto" prodotti solo con "latte crudo", non trattato termicamente, come nella millenaria tradizione della pastorizia: caci difficili da lavorare, ormai rari da assaggiare, ma del gusto inconfondibile, sintesi mirabile di rigore tecnologico e di sapere antico.

Elena Pazzaglia artista di scena poliedrica e docente di laboratori teatrali sia per bambini che per i adulti . Ha curato regie, scrive testi teatrali . E' stata la fondatrice e presidente dell'associazione culturale Labirinto Blu di San Vincenzo Ha frequentato la scuola di cinema Anna Magnani di Prato dove ha girato un film diretto da V. Zagarrio con Carlo Monni.

Come ultimo lavoro, sulla scena, ha interpretato la protagonista di "Storia di una Capinera" di G. Verga.

Per informazioni: Osteria Bernardo, piazza San paolo all'Orto, 2 56123 Pisa tel 050 575216 - - www.osteriabernardo.it